当前位置: 首页宁国正文 牛腩是牛身上较为松软且有筋有油的肌肉,靠近牛腹部及牛肋处,是以切成条状的牛肋条为主,取自肋骨间的去骨条状肉,另外在里脊肉上层有一层筋少、油少、肉多但形状不太规则的里脊边,也可以称作牛腩。 宁国论坛:https://www.ningguoluntan.com 宁国论坛 链接