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蟹黄是什么

宁国 6月前 0 3
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蟹黄其实是螃蟹的卵巢和消化腺,蟹黄部分中有桔红色和黄色两种物质。蟹黄煮熟之后比较硬,吃起来有颗粒感,味道鲜美。蟹黄中含有丰富的蛋白质,但同时含有较高的胆固醇和油脂,它还能制成很多的美食,如著名的上海小吃蟹黄小笼包等等。

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