01 材料：南瓜300克、香菇数朵、火腿丝100克、蒜少许 酱油、植物油、鸡精、老抽、水 做法：1.南瓜切块，香菇用温水泡发；2.起油锅，放蒜煸香，放入切好的南瓜，加入酱油翻炒，然后加半碗水；3.烧开后加入泡发好的香菇，加盖焖十至十五分钟；4.待南瓜变软后，放火腿丝，再加鸡精和老抽，收汁后盛碟即可。 附： 香菇的泡发：先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。
宁国论坛：https://www.ningguoluntan.com
